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19 septembre 2012 3 19 /09 /septembre /2012 11:36

Le Monde.fr | 


 

Par Anna Villechenon

Soucieux de s'adapter aux cultures locales, McDonald's va prochainement ouvrir deux restaurants totalement végétariens en Inde, rapporte mardi 4 septembre leFinancial Times. Afin d'inaugurer ce nouveau concept, les deux arches dorées du "M" du numéro un mondial du fast-food brilleront dans deux célèbres villes saintes du pays : Amritsar, qui abrite le Temple d'or, sacré pour les Sikhs, et Katra, lieu de pèlerinage hindou dédié au culte du dieu Vishnou.

Et la clientèle est toute trouvée : ces deux régions abritent alentour des populations uniquement végétariennes. En effet, les Indiens considèrent les bovidés comme sacrés. Pour les Hindous – qui représentent 80 % de la population – et les Sikhs (2 %) il est interdit de manger du bœuf. Quant aux musulmans (13 %), la deuxième communauté religieuse du pays, ils ne mangent pas de porc.

OFFRE SUR MESURE

Comme dans les autres pays où il est présent, McDonald's s'applique à proposer une offre sur mesure, à l'instar du McBaguette en France. Aussi, depuis son arrivée en Inde, en 1996, il n'a jamais proposé de hamburgers à base de bœuf. Et si les sandwichs à l'agneau ont fait long feu, en revanche, le "Maharaja Mac" – la version au poulet du hamburger-star "Big Mac" – a réussi son pari, totalisant près d'un quart des ventes de la marque dans le pays. Quant aux végétariens, trois sandwichs leur étaient déjà destinés.

Grâce à cette démarche, le géant du fast-food, qui ne compte "que" 271 points de vente dans le sous-continent, espère ainsi doubler ce nombre ces trois prochaines années.

Mais la chaîne de restaurants américaine n'est pas la seule à vouloir marquer des points dans un marché estimé à 12 millions de dollars. Mi-août, sa concurrente Subway – qui possède déjà 280 points de vente dans le pays – a elle aussi inauguré son premier restaurant 100 % végétarien dans un campus universitaire privé de l'Etat du Penjab, 

Quant à Domino's Pizza – en Inde depuis 1996 également –, il en a déjà ouvert plusieurs. Et a fait de l'Inde son troisième plus gros marché, derrière le Royaume-Uni et le Mexique.

Anna Villechenon


SOURCE : Le Monde 

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Published by Les-Portes-de-l-Inde - dans Actualité
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